our bio olive oil

Ελαιόλαδο
Iera Terra

Λάδι αγνό, από τα χωράφια μας σε Iεραπετρα, Σαρακίνα, Μάλες, Μεταξοχωρι, Κρουσώνα.
organic.. pure.. simple.. taste.. healthy..
olive oil!

Ελιές νέες και αιωνόβιες, καλλιεργούνται χωρίς χημικά λιπάσματα και ψεκάσματα χωρίς όργωμα, με μία ολοκληρωμένη διαχείριση που πραγματοποιείτε όλη την χρονιά στο χωράφι με την βοήθεια της φύσης (γεοσκώληκες) και αποφέρει ένα αγνό, νόστιμο και γεμάτο ενέργεια και θρεπτικά συστατικά προϊόν!
every year, we have new, fresh juice of olive oil from our trees.
the filosofy is simple as our life..
leave the nature alone.. she knows better than us..

Reines Öl aus unseren Feldern in Ierapetra, Sarakina, Männchen, Metaxochori, Krousona.
bio .. pur .. einfach .. schmecken .. gesund ..
Olivenöl!

Junge und alte Oliven, ohne chemischen Dünger und ohne Bodenbearbeitungssprays angebaut, mit ganzjähriger Bewirtschaftung des Feldes mit Hilfe der Natur (Regenwürmer) und ergibt ein reines, schmackhaftes und energiereiches und nährstoffreiches Produkt!

Βιολογική καλλιέργεια πιστοποιημένη από την IRIS.
organic certificate from IRIS.

Aλλά πάνω από όλα είναι θέμα εμπιστοσύνης… κουλτούρας… φιλοσοφίας… Στάση Ζωής!
everything is about trust and relationship.. just meet us

Von IRIS zertifizierter ökologischer Landbau.
Bio-Zertifikat von IRIS.

Vor allem aber ist es Vertrauenssache … Kultur … Philosophie … Lebenshaltung!

Η διαδικασία άλεσης της ελιάς γίνεται με ψυχρή έκθλιψη σε πιστοποιημένο ελαιουργείο. Το ελαιόλαδο που θα βγει, μένει σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 2-3 μήνες και φιλτράρεται για να μπει στα δοχεία Για να φτάσει στο σπίτι σας ένα όσο γίνεται πιο αγνό προϊόν! Καλή σας απόλαυση!

Επίσης για τους λάτρεις της γεύσης και των αρωμάτων, εχουμε και αφιλτράριστο προϊον, κρατόντας αναλείωτη την φρουτώδη γεύση του καρπού!

Η ελαιοκαλλιέργεια στην Κρήτη είναι πολύ διαφορετικής φύσης απο την εντατική (και χαμηλού κόστους) καλλιέργεια που εφαρμόζεται σε άλλες ελαιοπαραγωγικές χώρες όπου συχνά φυτεύονται ελαιώνες με πυκνή φύτευση για 30-40 έτη και καλλιεργούνται με μηχανοποιημένες μεθόδους σε μεγάλη κλίμακα με στόχο την μεγιστοποίηση της παραγωγής για μαζική κατανάλωση.

Τα αγροτεμάχια μας είναι ως επι το πλείστον μικρής έκτασης, τα ελαιόδενδρα μας ηλικίας εκατοντάδων ετών και απαιτούν απο τούς παραγωγούς συνεχή παρατήρηση των διαδικασιών που συντελούνται στο χωράφι, συνεργασία και καθημερινή χειρωνακτική εργασία. Στόχος είναι η παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου και, στην κυριολεξία, κάθε φιάλη φέρνει την σφραγίδα του τόπου και των ανθρώπων που το παράγουν.

Το ελαιόλαδο μας είναι χαμηλής οξύτητας και πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά που του προδίδουν ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία…

Εχει φρουτώδη και ελαφρά πικάντικη γεύση, είναι αρωματικό και συνισταται η κατανάλωση του τόσο σε σαλάτες και dressings όσο και στο μαγείρεμα. Διατίθεται σε γυάλινες φιάλες καθώς και μεταλλικά ανοξείδωτα δοχεία.

Der Olivenanbau auf Kreta unterscheidet sich stark vom intensiven (und kostengünstigen) Anbau in anderen Olivenanbauländern, in denen Olivenhaine häufig 30 bis 40 Jahre lang dicht gepflanzt und mit großtechnischen Methoden zur Maximierung der Produktion kultiviert werden. Massenverbrauch.

Unsere Parzellen sind größtenteils klein, unsere Olivenbäume Hunderte von Jahren alt und verlangen von den Erzeugern eine kontinuierliche Beobachtung der Vorgänge auf dem Feld, der Zusammenarbeit und der täglichen Handarbeit. Ziel ist es, hochwertiges Olivenöl herzustellen, und jede Flasche trägt buchstäblich das Siegel des Ortes und der Menschen, die es herstellen.

Unser Olivenöl ist säurearm und reich an Polyphenolen und Antioxidantien, die es gesundheitsfördernd wirken lassen …

Es hat einen fruchtigen und leicht würzigen Geschmack, ist aromatisch und wird zum Verzehr in Salaten und Dressings sowie zum Kochen empfohlen. Erhältlich in Glasflaschen sowie Edelstahldosen.

Αρχαίο ελαιόλαδο
Συλλεκτική συσκευασία

numberet olive oil from ancient olive trees

Ελαιόλαδο με βασιλικό

Ο πλατύφυλλος βασιλικός καλλιεργείται με βιολογικό τρόπο χωρίς χρήση χημικών και με σεβασμό στο περιβάλλον. Για την αποφυγή σπατάλης νερούν ενσωματώνουμε στην καλλιέργεια κομμάτια απο φυσικά σφουγγάρια θαλάσσης που προέρχονται απο τοπική μονάδα επεξεργασίας σφουγγαριών. Τα φύλλα του βασιλικού ξεδιαλέγονται και καθαρίζονται ενα ενα με το χέρι.

Το ελαιόλαδο με τον βασιλικό παράγεται με κοινή άλεση φρέσκων φύλλων βασιλικού με τον άγουρο καρπό της ελιάς και όχι με τις συνήθεις βιομηχανικές μεθόδους παρασκευής αρωματικού ελαιολάδου. Προκύπτει πλούσιο σε υφή, θρεπτικό ελαιόλαδο με τα αρώματα και τα ευεργετικά συστατικά του βασιλικού.


Διατίθεται σε φιάλες των 250ml με σπρέυ.

Breastblättrige Basilikum wird biologisch, chemikalienfrei und umweltschonend angebaut. Um Wasserverschwendung zu vermeiden, wie Stücke natürlicher Meeresschwämme aus einer lokalen Schwammbehandlungsanlage in den Anbau einbezogen werden. Die Blätter des Basilikums werden von Hand gepflückt und gereinigt.

Olivenöl mit Basilikum wird durch gemeinsames Mahlen von frischen Basilikumblättern mit den unreifen Olivenfrüchten und nicht mit den überichen Industrie zur Herstellung von aromatischem Olivenöl hergestellt. Dies sind Produkte des Reichhaltigen, Olivenöl nahrhaftes mit den Aromen und wohltuenden Inhaltsstoffen von Basilikum.
Επικοινωνήστε μαζί μας