80 χρόνια ιστορίας

who we are

who we are.. ποιοί είμαστε.. 
Wer wir sind.. qui nous sommes

we..

we are George and Sophia … we grew up in mountain villages in Selakano (George) and in Krousonas (Sophia), and we learned from grandparents the value of nature and the truth of the earth.
In Selakano, the largest forest in Crete, I remember as a child and we cultivated what we ate at home. my grandfather has been professionally involved in olive oil since 1930! in 1937 he opened his own company and factory with 7 other people!

all this experience – way of life, passed on to us.

This purity and simplicity of life, the high quality of nutrients and the unsurpassed taste, we want to have it every day in our lives.

it is also a way to go beyond the organic farming protocol in which we are certified by Iris.
we do not spray, we do not lubricate with chemicals, we do not plow. We cultivate many species of plants in the same field at the same time and let nature act on its own. to decide for herself .. she knows better than us!
the results confirm the above every year!

the same with bees!
we learn from them every day! for their lifestyle, for how they work ..
we do not feed them sugar, nor do we put medicines. nature has everything they need to live healthy and give us their pure honey!

from us you will have fresh olive oil every year, fresh honey, fresh herbs and everything else beautiful our fields have.

it’s a way of life!

Be well!

wir sind George und Sophia … wir sind in Bergdörfern in Selakano (George) und in Krousonas (Sophia) aufgewachsen und haben von Großeltern den Wert der Natur und die Wahrheit der Erde gelernt.
In Selakano, dem größten Wald Kretas, erinnere ich mich als Kind, und wir haben kultiviert, was wir zu Hause gegessen haben. Mein Großvater beschäftigt sich seit 1930 professionell mit Olivenöl! 1937 eröffnete er mit 7 anderen Leuten seine eigene Firma und Fabrik!

all diese Erfahrung – Lebensweise, die an uns weitergegeben wurde.

Diese Reinheit und Einfachheit des Lebens, die hohe Qualität der Nährstoffe und der unübertroffene Geschmack wollen wir jeden Tag in unserem Leben haben.

Es ist auch ein Weg, über das Protokoll des ökologischen Landbaus hinauszugehen, nach dem wir von Iris zertifiziert sind.
wir sprühen nicht, wir schmieren nicht mit Chemikalien, wir pflügen nicht. Wir kultivieren viele Pflanzenarten gleichzeitig auf demselben Feld und lassen die Natur von selbst handeln. für sich selbst entscheiden .. sie weiß es besser als wir!
Die Ergebnisse bestätigen dies jedes Jahr!

das gleiche mit Bienen!
Wir lernen jeden Tag von ihnen! für ihren Lebensstil, für ihre Arbeitsweise ..
Wir füttern sie weder mit Zucker noch setzen wir Medikamente ein. Die Natur hat alles, was sie braucht, um gesund zu leben und uns ihren reinen Honig zu geben!

Bei uns gibt es jedes Jahr frisches Olivenöl, frischen Honig, frische Kräuter und alles andere Schöne auf unseren Feldern.

Es ist eine Lebensweise!

Gut sein!

είμαστε ο Γιώργος και η Σοφία.. μεγαλώσαμε σε ορεινά χωριά στο Σελάκανο (Γιώργος) και στον Κρουσώνα (Σοφία), και μάθαμε από παππού και γιαγιά την αξία της φύσης και την αλήθεια της γης.
Στο Σελάκανο, το μεγαλύτερο δάσος της Κρήτης, θυμάμαι από παιδί και καλλιεργούσαμε ότι τρώγαμε στο σπίτι. ο παππούς ασχολιόταν επαγγελματικά με το ελαιόλαδο από το 1930! το 1937 άνοιξε δική του εταιρεία και φάμπρικα με άλλα 7 άτομα!

όλη αυτή η εμπειρία-τρόπος ζωής, πέρασε και σε εμάς.

αυτήν τη αγνότητα και απλότητα της ζωής, την υψηλή ποιότητα σε θρεπτικά συστατικά και την αξεπέραστη γεύση, θέλουμε να την έχουμε κάθε μέρα στην ζωή μας. 

επίσης είναι ένας τρόπος που ξεπερνάει το πρωτόκολο της βιολογικής καλλιέργειας στην οποία είμαστε πιστοποιημένοι από την εταιρεία Iris.
δεν ψεκάζουμε, δεν λιπαίνουμε με χημικά, δεν οργώνουμε. καλλιεργούμε ταυτόχρονα πολλά είδη φυτών στο ίδιο χωράφι και αφήνουμε την φύση να δράσει μόνη της. να αποφασίσει μόνη της.. ξέρει καλύτερα από εμάς!
τα αποτελέσματα, μας επιβεβαιώνουν τα παραπάνω κάθε χρόνο!  

το ίδιο και με τις μέλισσες!
μαθαίνουμε από αυτές κάθε μέρα! για τον τρόπο ζωής τους, για το πως εργάζονται..
δεν τις ταΐζουμε ζάχαρη, ούτε βάζουμε φάρμακα. η φύση έχει όλα όσα χρειάζονται για να ζήσουν υγειής και να μας δίνουν το αγνό τους μέλι!

από εμάς θα έχετε φρέσκο ελαιόλαδο κάθε χρόνο, φρέσκο μέλι, φρέσκα βότανα και ότι άλλο όμορφο έχουν τα χωράφια μας.

είναι τρόπος ζωής!

να είστε καλά!

 

nous sommes George et Sophia … nous avons grandi dans des villages de montagne à Selakano (George) et à Krousonas (Sophia), et nous avons appris des grands-parents la valeur de la nature et la vérité de la terre.
À Selakano, la plus grande forêt de Crète, je me souviens quand j’étais enfant et nous cultivions ce que nous mangions à la maison. mon grand-père est professionnellement impliqué dans l’huile d’olive depuis 1930! en 1937, il a ouvert sa propre entreprise et usine avec 7 autres personnes!

toute cette expérience – mode de vie, nous a été transmise.

Cette pureté et simplicité de vie, la haute qualité des nutriments et le goût inégalé, nous voulons l’avoir tous les jours dans nos vies.

c’est aussi une façon d’aller au-delà du protocole d’agriculture biologique dans lequel nous sommes certifiés par Iris.
nous ne pulvérisons pas, nous ne lubrifions pas avec des produits chimiques, nous ne labourons pas. Nous cultivons de nombreuses espèces de plantes dans le même champ en même temps et laissons la nature agir seule. décider par elle-même .. elle sait mieux que nous!
les résultats confirment ce qui précède chaque année!

la même chose avec les abeilles!
nous apprenons d’eux tous les jours! pour leur style de vie, pour la façon dont ils travaillent ..
nous ne leur donnons pas de sucre et nous ne mettons pas de médicaments. la nature a tout ce dont elle a besoin pour vivre en bonne santé et nous donner son miel pur!

vous aurez de l’huile d’olive fraîche chaque année, du miel frais, des herbes fraîches et tout ce que nos champs ont de beau.

C’est une manière de vivre!

Être bien!

  • αγνά προϊόντα
  • φρέσκα κάθε σεζόν
  • υψηλή διατροφική αξία
  • ατόφιο κρητικό άρωμα 
  • reine Produkte
  • zu jeder Jahreszeit frisch
  • hoher Nährwert
  • echter kretischer Duft